El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón es una corporación de derecho público, encargada de la gestión de un bien de dominio público, sujeta al derecho privado en su funcionamiento, y todo ello bajo el principio básico del funcionamiento sin ánimo de lucro.

Cumplimiento de la Ley 8/2015, de 25 de marzo, de Transparencia de la Actividad Pública y Participación Ciudadana de Aragón.